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食のコトBOOK
グローバル

全世界多言語対応版

 

 

さぁ、日本の『食』を学び、仕事を通じて成長しよう!

         

お客様に安全安心・新鮮・

おいしい・健康を提供する仕事

 

 

📗  本教材は、Webテキスト「仕事『食』の教科書」のすべての項目を「Google Chromeページ翻訳ツール」(全世界言語対応・スマホでも簡単操作可能)を使って、翻訳しながら学習する 自己啓発用の教材 です。
📗  項目は、スーパーマーケットの基礎知識~健康知識~食品表示など項目は最終約150項目(逐次追加中)となります。

📗  復習用クイズも活用して、理解を深めて下さい。➡ 

📗  日本語と該当言語を交互に確認しながら学習できるため、スーパーマーケットの知識習得と同時に日本語学習にも有効です。
📗 テキストの中には、図など翻訳されない画像(英語表記)もありますが、詳しい内容の元テキスト(日本語、英語版、中国版、ベトナム版)も活用しながら理解を深めて下さい。
📗 本サイトの情報は、一般的なものとなっていますので、
自社での仕事に関しては、必ず自社マニュアルに従って 業務を行って下さい

📗 項目制作・追加中3月中旬全150項目完成

📗 以下項目➠ 赤=DEMO版グレー=会員用(一部制作中)

 基礎知識

 

スーパーマーケットの基礎知識(外国人スタッフ用)

 食品販売のコンプライアンス  食の安全・安心  計数管理の基礎  青果部門  食肉部門  鮮魚部門  惣菜部門  日配部門 グロサリー 食事と健康(栄養素) 計数管理の基礎  調理の基礎 

   食事と健康  

 

食事と健康 栄養素の基礎知識  炭水化物 タンパク質 脂 質  ビタミン ミネラル  食物繊維  ファイトケミカル 健康効果の高い食事のヒント   食とSDGs

   食品表示

 

食品表示を学ぶポイント 生鮮食品の食品表示   青果の表示 食肉の表示 鮮魚の表示  惣菜類の表示   期限表示  不当表示  栄養強調表示  割引販売の表示基準   SMの表示上の留意点    食品の色々なマーク     

        果 実

 

バナナ   ミカン  リンゴ  ブドウ  イチゴ  ナ シ  アボカド  キウイフルーツ  メロン  スイカ  カキ   グレープフルーツ   モモ  オレンジ  サクランボ  パイナップル  マンゴー  香酸柑橘類  スモモ  ク リ  イチジク  ビ ワ  ドライフルーツ  ナッツ類

        野 菜

 

玉ネギ   ニンジン   ダイコン  ジャガイモ  キャベツ  長ネギ  キュウリ  ハクサイ  トマト  レタス  ブロッコリー  ナ ス   サツマイモ  カボチャ   ピーマン  ホウレン草  キノコ類  サツマイモ  トウモロコシ  アスパラガス  ニ ラ  ゴボウ  コマツナ  豆野菜  カ ブ  ゴーヤ  サトイモ  オクラ  セロリ ミズナ シュンギク ニンニク  ショウガ  アスパラガス  ニ ラ  レンコン  ミョウガ  タケノコ  ツマモノ

        食 肉

 

牛肉1   牛肉Ⅱ   豚肉Ⅰ   豚肉Ⅱ   鶏 肉  加工肉  羊 肉  ひき肉  大豆ミート

        鮮 魚

 

マグロ  サ ケ  ブ リ  カツオ  貝 類  魚 卵  イ カ  サ バ   サンマ  エ ビ  タ ラ  カレイ  ア ジ  イワシ  シシャモ  ウナギ  干 物  漬け魚  カ ニ  タ イ  タ コ  イサキ  ア ユ  キンメダイ  シラス干し  カジキ  サワラ  ギンダラ  スズキ  海藻類

        日 配

 

豆 腐  魚肉練り製品  納豆  漬物  コンニャク  ヨーグルト  牛 乳  チーズ  マーガリン類  パ ン  アイスクリーム  冷凍食品

        グロサリー

 

砂  糖   _塩_  __   しょう油  味  噌  みりん  和風だし  粉 類  香辛料  食用油  中華・韓国食材  アジア食材  緑 茶  紅 茶  コーヒー  うどん・そば  シリアル食品  ジャム・ハチミツ  お 米  鶏 卵  チョコレート・ココア

        酒 類

 

ワイン  日本酒  焼 酎  ビール  ウィスキー  スピリッツ